HÚT CHÂN KHÔNG RƯỢU VANG LÀ GÌ?

Khác với những loại rượu thông thường, rượu vang sau khi mở nắp mà không sử dụng hết sẽ rất nhanh mất vị, thậm chí là bị hỏng. Chính vì thế, cần có cách bảo quản rượu đúng cách để giữ nguyên hương vị của rượu trong một khoảng thời gin nhất định. Một trong số cách được ứng dụng phổ biến là hiện nay đó là hút chân không. Cùng Rượu vang Hải Phòng ACF khám phá phương pháp hút chân không rượu vang này nhé!

1. Thế nào là hút chân không rượu vang?

Rượu vang là loại thức uống có cồn được lên men từ nước nho. Trước đây, rượu vang phổ biến ở các nước phương Tây, nhưng ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những chai vang sang trọng trên các bàn tiệc hay nhà hàng, khách sạn,… tại Việt Nam. 

Đây là loại đồ uống có giá thành khá cao. Nếu không muốn lãng phí khi rượu mở ra uống không hết thì cần có cách bảo quản đúng. Bởi khi mở nắp, phần rượu bên trong tiếp xúc với không khí dẫn đến tình trạng oxy hóa, làm cho rượu sẽ có vị chua, làm giảm hương vị thơm ngon vốn có ban đầu. 

Hiện nay, có rất nhiều cách để bảo quản sau khi khui vang. Nhưng hiệu quả nhất đó là hút chân không. Đây là quá trình giúp làm giảm lượng oxy trong rượu bằng dụng cụ hút chân không chuyên dụng. Sau đó, dùng bơm để hút không khí bên trong ra ngoài. 

2. Ưu và nhược điểm của hút chân không rượu vang

2.1. Ưu điểm hút chân không rượu vang

Phương pháp hút chân không được nhiều người sử dụng bởi nó giúp hút triệt để không khí bên trong chai ra ngoài. Từ đó, khả năng bảo quản vang được lâu hơn sau khi mở nắp. Ngoài ra, có thể tìm mua dụng cụ hút chân không dễ dàng ở các siêu thị, cửa hàng hay đặt trên các trang thương mại điện tử. Dụng cụ này dễ sử dụng, an toàn và giá thành rẻ. 

2.2. Nhược điểm hút chân không rượu vang 

Bên cạnh những ưu điểm, hút chân không rượu vang còn tồn tại nhược điểm đó là khi hút, bạn sẽ vô tình hút đi cả phần nào đó hương thơm của rượu. 

3. Cách hút chân không rượu vang đúng cách

 Để hút chân không rượu vang đúng cách, có thể thực hiện theo hai cách sau: 

3.1. Sử dụng bộ dụng cụ chuyên dụng hút chân không rượu vang 

Bộ hút chân không chuyên dụng có thiết kế nhỏ gọn, làm từ chất liệu có độ bền cao. Do đó, có thể sử dụng để hút chân không nhiều lần. Bên cạnh đó, giá thành sản phẩm này rẻ, phù hợp với nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng. 

Cụ thể, bộ hút chân không rượu vang chuyên dụng bao gồm: 1 bơm hút chân không, 2 nút vang cao su chuyên dụng, vỏ hộp,…

Cách sử dụng: 

- Đầu tiên, bạn cho nút vang cao su chuyên dụng vào chai vang đang uống dở. Sau đó, dùng tay ấn chặt nút chai vang 

- Tiếp theo bạn dùng bơm hút đặt trên nút chai vang theo chiều thẳng đứng. 

- Cuối cùng, tiến hành hút chân không cho đến khi cảm thấy chắc tay, không còn hút được nữa thì hoàn tất quá trình hút chân không. Lúc này, bạn có thể để chai rượu vang trong tủ lạnh hoặc tủ bảo quản chuyên dụng và lấy ra khi có nhu cầu. 

Rượu vang Hải Phòng ACF - Bộ dụng cụ hút chân không rượu vang

3.2. Sử dụng nút hút chân không 

Nếu không có bộ dụng cụ chuyên dụng, có thể sử dụng nút hút chân không rượu vang. Nó có thiết kế bên ngoài tương tự như một chiếc nắp, nhưng phần bên trong có miếng đệm niêm phong silicon ngăn cho không khí bên ngoài vào tiếp xúc với phần rượu bên trong chai. 

Cách sử dụng nút hút chân không rất đơn giản, bạn chỉ cần vặn nút theo chiều kim đồng hồ để khóa lại. Sau đó, bạn có thể cất chai rượu vang trong tủ lạnh hoặc tủ rượu.