SỰ KẾT HỢP ĐỘC ĐÁO GIỮA RƯỢU VANG VÀ PIZZA

Các loại pizza chính xác là sự kết hợp hương vị tuyệt vời của đế bánh với lớp phủ phía trên. Ví dụ như pizza Neapolitan/Margherita phổ biến nhất là hương vị của cà chua tươi có tính axit, lá húng quế thơm và mozzarella kem mịn. Pizza tuyệt vời cũng đang trở nên hoàn toàn khi được kết hợp với rượu vang. Dưới đây là 6 loại pizza cổ điển của Ý và những loại rượu vang đi kèm với chúng. Cùng Rượu vang nhập khẩu tại Hải Phòng ACF tìm hiểu về những sự kết hợp thú vị này nhé!

1. Pizza Bianco

Đây là loại bánh pizza đơn giản nhất với một lớp phô mai hoặc khoai tây thái lát mỏng. Một chiếc bánh pizza Bianco tuyệt vời là bột mì nhão cùng với dầu oliu, muối và một nhánh cây xô thơm.

Kết hợp với: Fiano di Avellino

Một loại rượu làm nổi bật sự kết hợp tinh tế của muối và cây thông sẽ tạo nên một cặp đôi ẩm thực thực sự. Fiano di Avellino từ Ciro Picarello, với mùi khói nhẹ nhàng, tự nhiên và mùi hương của cây thông. Chúng có tính axit cân bằng tạo ra trải nghiệm tuyệt vời.

Rượu vang nhập khẩu tại Hải Phòng ACF - Pizza Bianco và rượu vang Fiano di Avellino

2. Pizza Margherita

Bánh pizza Margherita hoặc Neopolitan được phủ lên trên là sốt cà chua, mozzarella tươi và húng quế. Nó không có quá nhiều phô mai trên đó.

Kết hợp cùng: Barbera d’Alba

Vì Margherita hoàn toàn đơn giản, một phiên bản thuần tuý của Barbera là vô cùng thích hợp. Barbera footlba từ Cascina Fontana kết hợp cực kỳ tốt với sự mềm mại, tươi ngon của pizza. Chúng tạo ra hương vị mạnh thích hợp với nước sốt.

Rượu vang nhập khẩu tại Hải Phòng ACF - Pizza Margnerita kêts hợp với rượu vang Barbera D'Alba

3. Pizza Nấm

Có vẻ như càng nhiều loại nấm thì pizza được đánh giá cao. Cường độ của hương vị phong phú giữa nấm với chất béo của mozzarella và xạ hương. Đây được coi là bánh pizza ngon nhất đối với những người yêu thích nấm.

Hoà hợp với rượu: Barolo

Một chiếc bánh pizza Funghi có nấm cùng nhiều loại thảo mộc tươi ngon được phủ thêm lớp kem. Phong cách pizza này hợp với Nebbiolo đã được la,f mềm kiểu Barolo truyền thống ở Bartolo Mascarello. Chúng làm nổi bật các đặc tính hương vị với độ axit tuyệt vời cùng phô mai.

Rượu vang nhập khẩu tại Hải Phòng ACF - Pizza Nấm kết hợp với rượu vang Barolo

4. Pizza Xúc xích và thì là

Thịt lợn xay và rau thì là chính là kết hợp hoàn hảo tạo nên một loại pizza tuyệt vời. Trên bề mặt pizza được đặt phía trên hành lá thái nhỏ và mozzarella. Một số người sẽ sử dụng những lát hành tây đỏ mỏng thay vì hành lá.

Kết hợp với rượu: Lambrusco di Sorbara

Rượu vang sủi bọt và pizza được kết hợp với nhau tạo nên cảm giác tuyệt vời như thiên đường. Rượu sủi tăm cung cấp sủi bọt trong miệng và độ sáng hoàn hảo. Ghép nối một phong cách nhẹ nhàng của Lambrusco từ Cleto Chiarli mang đến hương vị hoa quả màu đỏ tươi, ngon ngọt. Lượng rượu sủi bọt có tính axit đóng vai trò là đối tác hoàn hảo của thịt lợn và vị hăng của hành tây.

Rượu vang nhập khẩu tại Hải Phòng ACF - Pizza xúc xích và thì là kết hợp với rượu vang Lambrusci di Sorbara

5. Pizza Vongole và Parsley

Sự kết hợp hương vị Ý ít phổ biến nhất là ngao thái miếng nhỏ cùng ớt đỏ trên mozzarella với rau mùi tây. Cắt miếng nhỏ ngao sẽ làm cho chiếc bánh pizza này trở thành món khoái khẩu.

Rượu có thể ghép nối: Etna Bianco Superiore

Ngao, rau mùi tây và phô mai gọi cho một màu trắng mặn, tròn và tươi mát. Các loại vang trắng từ ​​Sicily đến từ Etna và Pietra từ Benanti là chuẩn chỉ nhất. Cặp vang trắng có kết cấu mặn hơn là tốt với ngao và độ mịn của phô mai.

Rượu vang nhập khẩu tại Hải Phòng ACF - Pizza Vongole và Parsley kết hợp với rượu vang Etna Bianco Superiore

6. Pizza Prosciutto Arugula

Đây là tiền thân cho pizza Bacon Canada của Ý. Pizza prosciutto và arugula với quả sung tươi sẽ giúp tăng thêm độ ngọt thanh cho món prosciutto.

Rượu hợp cạ: Collio Bianco

Những loại thịt và rau xà lách đưa đến Friuli vì vang trắng ở vùng đất này có khả năng mang đến cảm giác tươi mát cùng chất axit nhẹ. Chúng tạo thành một kết cấu phong phú kết hợp của giăm bông mặn, rau xanh tươi ngon. Friulano tạo ra sự cân bằng tuyệt vời và tinh tế trong một cặp rượu vang và pizza.

Rượu vang nhập khẩu tại Hải Phòng ACF - Pizza Prosciutto Arugula kết hợp với rượu vang Collio Bianco

Trên đây là sự kết hợp tuyệt vời của những món pizza với rượu vang. Hãy thử chúng để có được cảm giác thú vị hơn bao giờ hết. Chúc quý khách tìm được cho mình sự kết hợp hoàn hảo dành riêng cho khẩu vị của mình nhé!