Hỗ trợ online
Tóm tắt nội dung [Ẩn]
Rượu vang Ý đã trở thành một thức uống nổi tiếng trên toàn thế giới trong hàng thế kỷ. Được sản xuất tại mọi vùng ở Ý, cái nôi của những loại rượu lâu đời nhất cùng nhiều nhà làm Vang nổi tiếng lớn nhất thế giới. Rượu vang Ý được xuất khẩu trên toàn thế giới và phổ biến trong nước Ý, nhiều người tiêu thụ trung bình 42 lít trên đầu người, đứng thứ năm về tiêu thụ rượu vang thế giới. Tuy nhiên, để thật sự hiểu rõ hệ thống phân loại rượu vang Ý, chúng ta cần đi sâu vào lịch sử, vùng trồng nho, và các qui định phân loại phức tạp.
Lịch Sử Rượu Vang Ý
Lịch sử của ngành sản xuất rượu vang Ý
Lịch sử sản xuất rượu vang ở Ý có từ hàng nghìn năm trước. Người Etruscan và người La Mã cổ đại đã đóng góp quan trọng vào việc phát triển nghệ thuật làm rượu vang.
Nghề trồng nho đã có tại Sicily và phía nam nước Ý trong thời kỳ Mycenae, Hy Lạp cổ đại. Và cũng đã được phát triển trong thời kỳ mở rộng thuộc địa khoảng những năm 800 trước công nguyên. Sự kiện xảy ra khi người La Mã đánh bại người Carthage (được công nhận là những bậc thầy làm rượu vang) trong thế kỷ thứ II trước công nguyên, sau đó ngành sản xuất rượu vang Ý bắt đầu phát triển mạnh. Những điền trang phát triển nhanh chóng và tiếp tục lan rộng đến nhiều vùng ven biển đến mức vào năm 92 của Công Nguyên, hoàng đế Domitian đã phải phá hủy một lượng lớn vườn nho để lấy đất cho sản xuất lương thực.
Tùy thuộc vào mỗi niên vụ, rượu vang Ý hiện đại là nhà sản xuất rượu vang lớn nhất hoặc thứ hai trên thế giới. Năm 2005, sản lượng rượu vang Ý chiếm khoảng 20% tổng sản lượng toàn cầu. Đứng thứ hai chỉ sau Pháp (đạt 26%). Trong cùng năm đó, thị phần tiêu thụ của Ý tính theo đồng đô-la nhập khẩu và Mỹ là 32%, Úc là 24% và Pháp là 20%. Cùng với nước Úc, thị phần tiêu thụ rượu vang tại Ý đã tăng mạnh trong những năm gần đây.
Những Vùng Trồng Nho Và Sản Xuất Rượu Vang Ý
.jpg "Các vùng trồng nho và sản xuất rượu vang Ý")
Các vùng trồng nho và sản xuất rượu vang Ý
Những nơi sản xuất rượu vang được trải dài khắp cả nước Ý, từ phía Bắc ở Piemonte đến phía Nam ở Sicily. Mỗi vùng trồng nho đều có đặc điểm khí hậu, đất đai và nho riêng biệt, dẫn đến các dòng rượu vang với hương vị và tính cách riêng. Trong số hàng vạn vùng sản xuất rượu vang tại Ý thì có một vài vùng trọng điểm dưới đây:
- Piemonte: Nơi sản xuất Barolo và Barbaresco, hai loại rượu vang đỏ nổi tiếng với hương vị cay cay và sự phức tạp.
- Tuscany: Vùng này nổi tiếng với rượu vang Chianti, Brunello di Montalcino, và Super Tuscans.
- 3. Veneto: Veneto sản xuất nhiều dòng rượu vang trắng ngon như Prosecco và Soave, cùng với rượu vang đỏ Valpolicella.
- 4. Sicily: Vùng trồng nho ở hòn đảo phía Nam của Ý, tạo ra rượu vang nồng nàn và thường được sản xuất từ nho đặc biệt như Nero d'Avola.
- 5. Campania: Nơi sản xuất Aglianico, một dòng rượu vang đỏ mạnh và tuyệt vời.
Hệ Thống Phân Loại Rượu Vang Ý
Hệ thống phân loại rượu vang Ý là một trong những hệ thống phân loại phức tạp và danh giá nhất trên thế giới, giúp định rõ nguồn gốc và chất lượng của từng chai rượu vang, giúp người tiêu dùng chọn lựa chai rượu vang phù hợp với mọi dịp và sở thích cá nhân.
Có 4 phân hạng: Vino da Tavola (VdT), Indicazione Geografica Tipica (IGT), Denominazione di Origine Controllata (DOC) và Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Hệ thống phân loại rượu vang Ý
1. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita):
Đây là phân loại cao nhất cho rượu vang Ý. Nó biểu thị sự kiểm soát nghiêm ngặt về phương thức sản xuất và đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Có các quy tắc chặt chẽ về việc sản xuất rượu vang DOCG, bao gồm các giống nho được phép trồng, giới hạn năng suất, độ chín của nho, quy trình sản xuất rượu vang và thời gian trưởng thành trong thùng ủ/ chai. Mỗi loại rượu vang DOCG cần phải tuân theo quy trình kiểm định chính thức và để ngăn chặn hàng giả, mỗi chai đều phải có một con dấu chính phủ được đánh số trên cổ.
2. DOC (Denominazione di Origine Controllata):
Đây là tầng chính của hệ thống phân loại rượu vang Ý và bao gồm hầu hết các phong cách rượu vang truyền thống của nước này. Có khoảng 330 danh hiệu rượu vang DOC riêng lẻ, mỗi danh hiệu có một bộ quy tắc đặc biệt quy định vùng trồng nho, các giống nho được phép sử dụng và phong cách sản xuất rượu vang.
3. IGT (Indicazione Geografica Tipica):
Được giới thiệu vào năm 1992, phân loại IGT cho phép mức độ tự do nhất định đối với các nhà sản xuất rượu vang Ý. Trước đây, nhiều loại rượu vang Ý không đủ điều kiện để được phân loại thành DOC hoặc DOCG, không phải vì chất lượng thấp, mà vì chúng được làm từ các giống nho (hoặc phối trộn) không tuân theo luật DOC/DOCG. Phân loại IGT tập trung vào khu vực sản xuất, thay vì giống nho hoặc phong cách sản xuất rượu vang.
4. VDT (Vino da Tavola):
Tên gọi tiếng Ý có nghĩa là 'rượu vang bàn / rượu vang bình dân' và đại diện cho mức độ cơ bản nhất của rượu vang Ý. Vino da Tavola nằm ở bậc thang thấp nhất trên thang chất lượng rượu vang của Ý và không bị ràng buộc bởi các quy tắc nghiêm ngặt về nguồn gốc, giống nho, hoặc phương pháp sản xuất.
Tại Sao Lại Cần Tìm Hiểu Hệ Thống Phân Loại Rượu Vang Ý
Kiến thức về rượu vang Ý là một cuộc phiêu lưu không ngừng nghỉ vào thế giới của rượu vang. Bên cạnh rượu vang Pháp vốn chiếm thị phần lớn của rượu vang tại Việt Nam. Rượu vang Ý cũng ngày càng chiếm được sự yêu thích của nhiều khách hàng.
Rượu Vang Ý trở nên phổ biến trên toàn cầu
Một vài ý kiến cho rằng rượu vang Ý vốn đã xuất hiện trước cả rượu vang Pháp, và phần lịch sử rượu vang Ý cũng có một phần ủng hộ điều đó. Chính vì vậy, tìm hiểu về phân loại rượu vang Ý là cần thiết vị hệ thống phân loại giữa vang Ý và vang Pháp có sự khác nhau. Với số lượng nhu cầu tìm mua rượu vang Ý ngày càng tăng, thực khách muốn thưởng thức vang Ý càng nhiều, ngoài việc tìm hiểu về nhà sản xuất và thu hoạch thì việc nắm vững những cách phân hạng rượu vang Ý sẽ giúp ích cho quý vị rất nhiều trong việc tìm kiếm được một chai rượu vang Ý đúng với mục đích tìm kiếm của bản thân.
- Xem thêm bài viết: Các Chai Rượu Vang Tặng Quà Tết Ý Nghĩa
Mua rượu vang nhập khẩu chính hãng tại Hải Phòng ở đâu uy tín, chất lượng, giá tốt nhất?
Rượu vang Hải Đăng Plaza - Chúng tôi cam kết sẽ luôn mang đến cho quý khách hàng những tuyệt phẩm Rượu Vang chất lượng cao cùng với mức giá ưu đãi nhất.
Thông tin liên hệ:
- Rượu vang Hải Đăng.
-
Điện thoại: 0364.262.509.
-
TRỤ SỞ: 19 Trần Khánh Dư, Phường Máy Tơ, Quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng.
Quý vị xem thêm các chai rượu vang:
